秋の風物詩は沢山ありますが、秋＝キノコの図式は

 

やっぱり結びつきが、強いですね。

 

私は秋になると、キノコが食べたくなります。

 

今日はキノコ詰め合わせセットを、スーパーで購入しました。

 

椎茸・舞茸・ぶなしめじ・エリンギエノキ。

 

これらが少量ずつ、セットになっています。

 

単体で数多く買うと、どうしても多くなりすぎてしまいますから

 

少量がセットになっているのは、助かります。

 

今日はこのセットを使って、キノコをたっぷり使った豚汁を作りました。

 

普通にお醤油や、めんつゆを使ったキノコ汁でも良かったんですが

 

今日は沢山の種類のキノコを、使いましたから繊細な味よりも

 

ここはあえて色々な風味が混ざり合っても、成り立つようにワイルドな味噌仕立てにしました。